为什么说古蔺产区有大格局与大未来
古蔺产区的大格局与大未来
背靠“浓酱双优”四川产区，崛起中的古蔺正给行业带来巨大的想象空间。
近日，行业再次将目光聚焦古蔺产区。11月9日，由四川省经济和信息化厅、泸州市指导，古蔺县主办，酒业家传媒承办的赤水河左岸·中国酱酒之乡2022古蔺酒业发展高峰论坛在成都举行。
作为一场聚焦产区发展、探索行业趋势的高规格盛会，本次论坛不仅邀请到推动古蔺产区发展的各级政府代表，也汇聚了行业协会领导、龙头企业代表、知名白酒专家等一众业界大咖，受到了业界的一致赞许。“这场论坛是糖酒会期间规格高、人气旺、关注度高的一场活动，可谓是‘冬糖’的一股暖流！”北京卓鹏战略咨询创始人田卓鹏向酒业家表示。
与此同时，随着众人拾“柴”、左岸论道，古蔺在酱酒产业的各项资源优势一一呈现，而赤水河左岸的酱酒潜力与未来，也更清晰地浮现在人们眼前。
近年来，为充分发挥名酒的优势，着力推动产业向优势产区集中，四川省各级政府对古蔺产区白酒产业进行了丰富的探索和实验，也让古蔺的发展受到社会各界的关注与肯定。
四川省经济和信息化厅二级巡视员杨健指出，古蔺孕育着千亿产业的希望。“古蔺打造优质酱酒产业集群，实现‘千亿产业、百亿税收’值得期待。为打造优质的古蔺产区，我建议一是要进一步强化质量意识，注重品牌培育，提升古蔺产区的影响力；二是优化产业链条，进一步增强古蔺产业的竞争力；三是深化开放合作，注重区域协作，进一步提升古蔺产区的引 领力。”
作为川酒浓酱双优的标杆之地，近年来泸州市正全力打造以古蔺县为核心的川酒酱酒核心产区。“古蔺作为泸州酒业重要发展地区，是全省优质酱酒产区，也是业界公认的优势酱酒核心产区。在此，我向在座的各位嘉宾发出诚挚的邀请，期待大家在酒城投资兴业，共享酱酒新一轮发展机遇，共建赤水河左岸酱酒产业集群！”泸州市副市长杨长缨表示。
“目前古蔺县共有持证酒企近百户、窖池超万口、产能十余万吨、储能丰富，今年1-9月，全县规上酒企实现白酒产值超百亿，酱酒主营业务收入有望连续5年破百亿。”随着古蔺副书记、县长赵源华公布这一组数据，行业再次将目光聚焦在赤水河左岸这片热土。
2021年，古蔺被中国酒业协会授予“世界美酒特色产区——中国酱酒之乡”称号，“酱酒之乡”成为古蔺向世界展示的另一张名片。在中国酒业协会理事长宋书玉看来，近年来古蔺产区有效把握产业调整趋势，以跨越式、高质量的发展为川酒振兴做出了突出贡献。
展望未来，宋书玉判断：“白酒产业将持续向优势产区集中，向优势产能集中，向优势品牌集中，希望古蔺产区立足赤水河畔特有的区位优势、资源优势、产业优势、品牌优势，抢抓国发二号文件政策的东风，不断提升对品质的追求和对质量的要求，强化人才梯队建设、生态文明建设，挖掘产区特色优势、强化产区品牌形象输出，不断突破进取，实现永续发展。”
中国副食流通协会会长何继红认为，2022年对古蔺产区有着特别的意义：“今年，是‘十四五’的关键之年，也是古蔺产区发展的关键之年。古蔺将在‘十四五’末，致力于打造赤水河流域千亿级优质酱酒产业集群，逐渐发展为中国酱香型白酒产区的重要一极，与贵州仁怀、习水等产区共同打造世界优质酱酒产业集群，实现新的跨越。”
中国酒类流通协会常务副会长刘员则认为，龙头企业对于产区的发展将起到至关重要的作用，在这方面古蔺已具备明显的品牌优势。“一个优质产区，必须要有优质的、强大的企业和品牌。近年来古蔺政府务实，持续优化服务机制，为企业提供了优良的营商环境。我相信，未来古蔺产区将不断提升酿造技艺、创新价值表达、构建品牌梯队、完善产区名片，赢得更广阔的发展空间。”
“‘十四五’期间，我们以打造赤水河左岸优质酱酒产业集群为目标，包装生成‘十四五’酒业项目41个、总投资超千亿元，推动酱酒产业高质量腾飞……” 这不仅是古蔺白酒产区的“十四五”规划目标，也是古蔺产区时代正式开启的嘹亮宣言。
在这份宏大蓝图中，坐落于古蔺产区的酒企均扮演着重要的角色。近年来，在产区崛起进程中，古蔺酒业已形成了“以郎酒，仙潭酒业、川酒酱酒等骨干企业为支撑”的“一超多强”的品牌阵营。
一直以来，龙头企业都是推动产区发展的中坚力量。不久前，郎酒官宣优质酱酒年产能将正式提升至6万吨，行业预测，2022年郎酒的体量有望突破200亿。郎酒集团董事长汪俊林在论坛上表示，当前郎酒发展已经进入“高速路”。“今年郎酒纳税预计突破50亿，可能再过两三年能完成100亿。这些年赤水河左岸和右岸酱酒飘香，右岸茅台世界飘香，左岸郎酒、厚积薄发。酱酒企业的竞争，是竞合竞争，我们比的是谁的品质更好、谁的服务更好，比的是品牌、品质、品味，谁在前面做得好，我们就向谁学习，我相信未来郎酒会高质量发展。”
与此同时，郎酒庄园坐落的二郎镇也展现出新的发展动能。随着古蔺各项酒业相关建设项目持续落地，古蔺打造出各具特色的酱酒生态圈，二郎镇就其中典型的代表。古蔺副书记、二郎镇党委书记陈世伟介绍说，目前，二郎镇形成酱酒产业主导、二三产业融合互动的产业发展新格局。“预计到2026年，吴家沟基地技改三期、沙滩酱酒园区、古郎酒庄，以及天宝峰、白杨坝等楼层陶坛库区投用后，全镇产能、储能、产值、销售收入、税收将进一步突破。”陈世伟表示。
作为古蔺产区“小巨人企业”之一，川酒集团酱酒有限公司也实现了飞速发展，四川省酒业集团副总经理、川酒集团酱酒公司董事长蒋德伟表示，目前，川酒集团正在筹划永乐酱酒产能升级改造，规划建设含酿酒制曲、勾调、包装于一体的产业，建成后，川酱酒业可达到产能4万吨，产值30亿以上，“我们将有恒心、有耐心地做好产能储能的提升和供应，保驾护航赤水河左岸品质酱酒，持之以恒坚持酿造赤水河左岸高品质白酒。”
近年来，凭借“真年份”和“互联网模式”两张底牌，潭酒也在迅速崛起中实现了品牌价值的再度跃升。四川仙潭酒业集团销售公司总经理李锐深表示：“潭酒可触达的消费者人数从2020年的2.5万人到今年年底预计能触达1000万人。我们的战略举措是厂村生态协同发展，打造潭酒紫色小镇；以潭酒全国品牌布局，打造赤水河左岸第二张**，构建千万级私域流量池，共建赤水河左岸的白酒价值高地。”
在龙头企业与优势企业，“酱酒之乡”也崛起了一批具有发展潜力的特色企业。在本届论坛的圆桌对话环节《聚力：构建赤水河左岸集群梯级产业》中，特色企业代表均对古蔺产区的未来展现出坚定的信心。
四川德顺坊酒业有限公司总经理何绪表示，“古蔺在赤水河左岸一定会形成一个高标准规划、基础设施完备、建设布局合理、产业链健全、可持续发展的酱酒新高地。”
中酒控股有限公司副总裁徐鑫表示，赤水河左岸的酱酒之乡有着独特的产区优势，将有效赋能中酒控股酱酒板块的发展。“希望川黔联手共同发展，希望古蔺由产区走向景区，建设世界美的酱酒基地和文化基地。”
佳乐集团副总裁、四川佳乐酒业股份有限公司董事长李洁也信心满满，“古蔺产区日新月异的变化，大家有目共睹。我们愿意和行业一起擦亮赤水河左岸优质酱酒产区这块金色招牌。”
四川省力酱酒业发展有限公司董事、总经理罗坚则表示，将全力把力酱庄园打造成为一个集酱酒生产、储存、包装、体验、旅游等于一体的庄园式酱酒综合产业基地，成为赤水河畔的亮丽风景线，有信心能把港澳、大湾区的游客带进来，也把酱酒产品推出去。
在政策优势、资源优势、品牌优势的共同作用下，古蔺产区拉开了一张大格局的发展图卷。而更让行业关注的是，古蔺的未来还有多大的想象空间？
在匠人们看来，古蔺将持续创造酱酒乃至中国白酒技艺的里程碑。论坛现场，中国白酒大师、中国酒业大国工匠、国家白酒专家组成员政府特殊津贴专家、非物质文化遗产传承人、四川郎酒集团有限责任公司原总工程师杨大金表示：“古蔺有悠久的酿造历史，其中，作为古蔺非遗项目酿造工艺代表性传承人，我会将传统酿造工艺发扬光大，通过弟子们的继承、创新和提高，为古蔺产区的发展注入源源不断的匠人力量。”
中国酿酒大师、中国首席品酒师、政府特殊津贴专家、省级非物质文化遗产传承人、四川郎酒股份有限公司副总经理沈毅则认为，在这轮酱酒发展的投资周期中，左岸酱香迎来了更加开阔的局面。“古蔺用极富吸引力的全链创新，打造了古蔺别具特色的‘左岸酱香创新’模式，构建‘纵向成链、横向成群’的左岸酱酒生态链。未来，我们将倾力打造赤水左岸千亿酱酒产业集群，为‘南翼’崛起注入传承与创新力量。”
结合当下行业香型进演趋势，在四川省政府决策咨询委员会副主任，成都市社科联，四川省社会科学院教授，博士生导师李后强看来，古蔺有非常良好的自然条件和经济社会基础，有望借此实现后发超越、发展。“未来行业发展香型概念会逐渐淡化，而产区特色将进一步凸显，‘一香为主、多香并融’的白酒迎来历史机遇。作为全国大的原酒基酒供给地，四川有潜力，这其中，古蔺扛起中国白酒产业改革创新大旗义不容辞。”
过去几年，酱酒热度席卷行业内外，赤水河两岸也受到各路资本的追捧。随着行业回归理性，酱酒仍受到一些产业资本的关注，其中，古蔺产区的价值也日益凸显。在论坛现场，一众行业专家对古蔺产区的进化之路也提出了各自的观点。
资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图预测，酱酒在十年左右营收将突破5000亿，酱酒规模也将超过浓香规模。对于古蔺产区的未来面貌，权图基于4项核心要素做出判断：“一个是酱酒赛道长期红利依然存在，二是古蔺作为酱酒三大核心产区之一拥有鲜明的产区底蕴，三是龙头的还将继续，四是古蔺产区大格局的‘战斗力’，我们判断，十年左右，古蔺产区产值将达到1500亿左右，将占到中国酱酒规模的三分之一左右。”
智邦达营销管理咨询公司董事长张健则认为，当前赤水河左岸梯级产业集群对古蔺产区发展的驱动作用将愈加深远。“酱酒产业发展到今天，既是重大的调整周期，又是重大的创新周期。酒业一定是大企业驱动大产区、大企业驱动大溢价、大企业驱动大生态，带来大的创新，相信古蔺能为中国酒业带来大未来。”张健表示。
北京卓鹏战略咨询创始人田卓鹏也对古蔺产区表示看好。“政府的支持加上古蔺自身资本的注入，构建了产业资本第1，构建第二第三主业的格局，这也是大家看好赤水河左岸的一个普遍原因。古蔺产区，我认为未来它应该是中国继茅台之后两大过千亿级的产业集群产区、酱香产区。”田卓鹏表示。
和君咨询集团高级合伙人、和君酒水事业部总经理李振江指出，四川拥有多年来积淀的名酒品牌及配套资源，有极好的商业价值和消费环境，相信古蔺能够打造出一批真正做品牌的企业。“我相信在未来的发展上，肯定不容小觑。广阔天空大有作为，在政府领导下，我相信会出现一批非常大的企业，我们期待着（他们）到1500亿。”李振江表示。
上朴公关战略机构创始人李春林则表示，在古蔺产区身上，行业得以看见长期主义的示范效应。“庄园是花了十几年甚至二十几年的时间才建成的，如今我们看到它迎来了巨大的收获期。古蔺产区的长期主义给我们带来示范效应，让更多的外来投资者和本地参与者看到信心，所以我们看到有紫色小镇的规划和出现，整个古蔺产区、赤水河左岸产区会出现大量的集成性的主体。”
种种迹象表明，赤水河左岸“酱酒之乡”正向着构筑优质白酒产业集群大步向前。在得天独厚的资源优势与政策红利、龙头资本加持的优势下，古蔺将进一步全力打造“赤水河左岸、中国酱酒之乡”品牌集群，在不断探索与进化的创新模式下提升产区内品牌核心竞争力、影响力和认知度，共同做优品牌，唱响产区，早日迎来赤水河左岸“千亿时代”。（来源：酒业家）