“百年糊涂”穿越周期
近日，第109届全国糖酒会在广东深圳盛大举办。深圳作为中国对外开放的重要窗口，借助粤港澳大湾区进出口贸易的区位优势，让此次糖酒会延续了双节旺季消费的热度。
作为糖酒会的老朋友，糊涂酒业此番“主场作战”，继续以独立双展的方式引爆秋糖。酒业家了解到，10月7日至14日，糊涂酒业分别于深圳凯宾斯基酒店一楼名酒展区以及深圳国际会展中心14号馆设展。除了丰富的产品，糊涂酒业还在展厅内设置了品鉴互动区、文化展示区、工艺展示区等，供参展者品鉴交流。
极具特色的“亮相”，让糊涂酒业从众多参展商中脱颖而出，成为秋糖上具热度的参展商之一。
在秋糖上，糊涂酒业的展位延续了“春糖必逛热门”的高人气，频频获得经销商、资深酒业人士的青睐，大量专业买家、区域大商特意前来展位与糊涂酒业洽谈；许多媒体也慕名而至，来到百年糊涂展厅参观并采访。
作为贵州十大名酒之一，糊涂酒业早已声名在外。在茅台镇酿酒核心产区，糊涂酒业拥有面积1200多亩的生产基地。数据显示，以茅台镇为代表的仁怀产区共有酒类企业3807家，但产值上亿元的仅34家，而糊涂酒业作为其中之一，其实力之强已不言而喻。
更凸显其底蕴的是，糊涂酒业还是茅台镇第1家获得真实年份双认证的白酒企业。2021年，糊涂酒业相关品牌年份酒正式通过中国酒协认证；2022年，“百年糊涂”的酱香系列产品又成为方圆标志认证集团以及中国酒协年份酒认证联盟“新标准”下现场获得认证的酱香型年份酒产品。
众所周知，白酒行业真实年份的认证极为严苛，需要企业满足5年连续无产品质量事故、20年不间断的酿造历史、3千吨3年以上的原酒贮存能力与5千吨酒厂原酒年产量的四个基本资质。而糊涂酒业的硬实力已经远远超过了真年份认证标准。
具体来说，糊涂酒业已连续25年无产品质量事故、连续25年不间断酿酒、3万吨5年以上原酒贮存能力，以及坤沙酱酒年产量1万吨。坐拥贵州省白酒行业标准化规模的大型单体酿造车间和万吨级的酿酒基地，糊涂酒业传承古法酿造工艺，打造出了百年糊涂老酱香酱号系列、糊涂老酱香、蓝纯经典等多款热销产品，年产酱香型白酒近万吨、浓香型白酒近2万吨。
时间是白酒企业大的成本，穿越时间也是酒企大的优势。以打造百年品牌为目标的糊涂酒业，深知品质是企业发展的第1生命力，始终坚持以匠心、酿好酒。
以其酱酒战略的重要产品糊涂老酱香一星为例，糊涂老酱香一星严格遵循12987古法坤沙工艺，经过八次发酵、七次取酒，方得到产品层次丰富、七味俱全的口感。其“更稀有的酱酒品质，更传统的酱香工艺”也获得了行业认可和消费者的一致好评。
因品质好、口感佳、倍受消费者青睐，糊涂酒业在国内外屡获大奖。2017年，糊涂酒业被中国酒业协会、遵义市酒业协会评为“首届遵义十大名酒”之一，随后又先后获得巴拿马太平洋万国（国际）博览会特等金奖、布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖、中国酱酒白酒品牌TOP20大奖等多项殊荣。
在中国传统文化里，“难得糊涂”是成熟底气，也是大智慧。上世纪九十年代初，糊涂酒业把酒产品与中国传统的“糊涂”文化相结合，以“糊涂”作为企业文化，是糊涂酒业的智慧，也是其穿越市场周期、打造百年品牌的底气。
20多年前，还是浓香称霸白酒市场时，糊涂酒业便开始酿造酱酒。在酱酒热潮汹涌，几乎“沾酱就热，沾酱就卖”的那几年，糊涂酒业已经积累了相当数量的酱酒。然而为了追求品质上的，糊涂酒业坚持只酿不卖，潜心酿酒、坚持存酒。
正是这一“糊涂行为”，为百年糊涂老酱酒的品质打下坚实的基础。据了解，百年糊涂老酱酒24年发展以来，酱酒只酿不卖，积累了近3万吨优质酱香老酒储备，沉淀出深厚的底蕴。
厚积终迎来薄发。2019年，糊涂酒业首度踏足酱酒市场，推出高端酱酒品牌百年糊涂·老酱香，在国内首创“老酱香”品类。2021年、2022年，连续两年超额提前完成市场任务，成为酱酒行业量价、渠道库存健康的企业之一。
2020年，糊涂酒业又推出大众酱酒品牌糊涂老酱香，完成了酱酒产品从高端到大众的全矩阵覆盖。哪怕是在2023年，酱酒热降温，市场普遍低迷的情况下，糊涂酒业仍意气风发，仅今年上半年，糊涂老酱香就在广东市场超速完成了200+专卖店的签约目标，向市场展现了一把“老酱香速度”。
浓酱两香、双剑合璧是百年糊涂的战略目标，浓香亦是糊涂酒业的根基。对一体两翼发展的糊涂酒业而言，曾在市场上做到30亿的销量的浓香亦是其一大利器。据悉，此次秋糖，糊涂酒业也携旗下蓝纯·经典、经典小百年、银世纪等多款浓香产品参展。
作为企业明星产品，蓝纯·经典于今年3月迎来全新升级。通过变革创新传统工艺，新一代蓝纯·经典在保持其纯净、顺口的风格的同时，迎来了品质的升级。
好酒贵在发酵，浓香酒尤其如此。在完美的窖池环境中，精选原粮与酒曲相互作用，有益微生物规模化富集，酮类、醛类、酯类等芳香物质持续增加。在适宜周期内，时间越长，微生物发酵越充分，香味层次越丰富，酒体也就越丰满。
通常，浓香的长期发酵时间只需超过45天，但是蓝纯·经典经过科学摸排，选择了180天的超长发酵周期，甘愿减少窖池使用率、降低出酒率，以时间换品质。另一方面，蓝纯·经典还历经18道提纯，有效降低了白酒中对人体健康有害的杂醇油，实现了饮酒健康与口感的平衡。
据介绍，新一代的蓝纯·经典攻克了“降度不降香”的技术难题。通过高科技改良工艺，使蒸馏原酒度数更低，从而减少对香味物质的稀释，使低度酒兼顾舒适饮的同时，也能酒香浓郁、柔顺芬芳。同时，高度选择了陈藏浓香基酒，并佐以更多坛藏老酒勾调，使升级后的蓝纯·经典获得“低度更纯净，高度多老酒”的绝妙口感。
从浓香到酱香，从大众的糊涂老酱香一星到高端真实年份的百年糊涂老酱香酱号系列，从高端、次高端、大众酒到光瓶酒，此次秋糖，糊涂酒业系列产品如群星赶月，各显风范，不仅展示出了糊涂酒业强大的综合实力和深厚底蕴，也获得众多酒业人士及消费者的认可。
近年来，受到经济大环境等因素影响，狂奔多年的酱酒热也慢慢降温，结束野蛮生长阶段。而在市场的风云变幻中，糊涂酒业始终坚守初心，不动如山。
从一开始就锚定“百年品牌”、潜心酿好酒的糊涂酒业，在大浪淘沙、优胜劣汰的市场选择中愈发显露光芒。2023年，糊涂酒业再次先后获得2023品牌影响力·具投资价值白酒品牌、2023品牌影响力白酒行业十大优选品牌两项大奖。
糊涂酒业穿越周期的目光不仅体现在品质赛道的选择，也体现在其品牌发展策略上。
随着白酒行业进入调整新周期，库存高企、动销不畅已经成为制约多个白酒畅销大省发展的问题。而粤港澳大湾区作为我国开放程度高、经济活力强的区域之一，今年以来，随着跨城消费场景持续恢复，广东已成为酱酒消大的市场之一。
早在21世纪初，糊涂酒业董事长罗玉波就认定，作为全国酒业市场的龙头与风向标，广东市场就是糊涂酒业的机遇之地。经过多年深耕，糊涂酒业以广深市场为“老根据地”，并辐射佛山、东莞等地，已完成在广东酒业市场的整体布局。在产品推广上，糊涂酒业也不走寻常路，以创新型市场行销策略，直接靶向终端销售，直销酒楼等消费场景。一家家“扫店”，一步一个脚印，在广东遍地开花。
有数据显示，2022年广东省白酒销售规模在300亿左右，其中，销售额超过10亿元的白酒品牌有8家，大部分为酱酒品牌。而在这个巨大的市场中，糊涂酒业拥有一支上千人的专业白酒营销团队，且拥有完整的自主知识产权，成为组织架构健全、管理制度完善的大型白酒营销企业。至今，“百年糊涂”品牌酒已成为华南代表名酒之一。
近几年，糊涂酒业对覆盖全国各大重要城市的高铁、机场、城市地标等户外广告密集投放，其目标就是立足华南，加速全国化的深度布局。本次深圳秋糖，糊涂酒业更是加大了在深圳主场的布局，投放了相当数量的户外广告、大屏。据了解，此举大大增加了百年糊涂的品牌曝光，在全国各地的同行面前频繁闪现，不仅在秋糖期间起到了良好的宣传作用，也为糊涂酒业加速全国化奠定基础。
有行业人士指出，酒行业是一个长期主义的行业，只有穿越市场周期，才能迎来厚积薄发，而这恰好是糊涂酒业的企业目标。有理由相信，以打造百年品牌为初心，坚持长期主义的糊涂酒业，将走得更稳、走得更远。（来源：酒业家）