曼德尔酒庄是什么等级？
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2019/5/27 16:16:31媛媛
曼德尔酒庄（Mendel）位于阿根廷的门多萨（Mendoza）葡萄酒产区，是该产区的酒庄之一。
曼德尔酒庄的诞生源于阿根廷酿酒师罗伯托?德拉莫塔（Roberto de la Mota）与当地一个大家族的合作。他们致力于酿造能够反映酒庄葡萄园特色的优质葡萄酒。
曼德尔酒庄的葡萄园位于安第斯山脉脚下，土壤为砂质的冲积土，多碎石，有机物含量很少，排水性非常好。这样的土壤结构很适合葡萄生长，可以抑制葡萄树的长势，从而提高果实的风味。园中种植的葡萄品种主要是马尔贝克（Malbec）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。这些葡萄树的树龄都超过了80年。门多萨产区气候干燥，年均降雨量低于200毫米，因此酒庄采用“洪水式”的灌溉方法，即针对每块地的干旱情况，严格控制灌溉量。这种灌溉方法还有利于预防葡萄根瘤蚜病。葡萄园的所在地夏季较为凉爽，有利于葡萄缓慢地成熟，积累更多的风味物质。园中的葡萄成熟后，酒庄安排工人进行采摘，并在短时间内送往酿酒厂。在酿酒之前，这些葡萄还要经过进一步的筛选，挑选出好的葡萄用于酿酒。酿好的葡萄酒使用法国橡木桶陈酿14-16个月才会发布。在这一过程中，酒庄的酿酒师会不断地品尝每一桶酒，然后进行调配，从而得到理想的葡萄酒。之后，所有的葡萄酒都会在不经过过滤的情况下在酒庄装瓶。
曼德尔酒庄自成立以来，一直致力于酿造能够展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒，酒庄目前已发布的酒款有Malbec、Finca Remota Malbec、Semillon、Lunta Malbec和Unus等，深受消费者的喜爱。
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