啸鸢酒庄是什么等级？
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2019/8/13 19:04:52媛媛
啸鸢酒庄（Whistling Kite Vineyard）位于澳大利亚南澳州的河地产区（Riverland），距离阿德莱德（Adelaide）约250公里，是一个新型的现代化酒庄。
啸鸢酒庄建于墨累河（River Murray）岸边，绿树成荫，风景优美，夏天常常有袋鼠在树荫下乘凉。啸鸢酒庄庄主帕姆·巴瑞琪（Pam Barich）刚开始时只经营葡萄园，自己并不酿造葡萄酒，他把葡萄园出产的葡萄卖给巴罗萨谷（Barossa）、迈拉仑维尔（McLaren Vale）和河地（Riverland）等地的酒庄。后来，帕姆在朋友和生意伙伴的劝说下，开始将葡萄酒酿造和葡萄树种植结合起来，发展多元化现代酒庄。2010年，啸鸢酒庄酿造了自己的第1个年份葡萄酒，这些葡萄酒一经上市便受到很多酒商的青睐，使酒庄迅速在澳大利亚葡萄酒市场开拓了一片新天地。
啸鸢酒庄是较早使用生物动力法进行葡萄栽培的现代化酒庄之一，帕姆坚持采用科学的栽培方法，杜绝化学的使用，确保土壤的可持续利用。他还在葡萄藤下种植茶树，在庄园内饲养家禽，喂养蜜蜂，使酒庄成为一个良性循环的生态基地。
啸鸢酒庄采用生物动力法培植出的葡萄独具特色，使酿造出的葡萄酒口感上佳、风格复杂、结构平衡。经过10多年的发展，啸鸢酒庄现已成为澳大利亚的精品酒庄，酒庄主要葡萄酒品种有霞多丽（Chardonnay）、味而多（Petit Verdot）、西拉（Shiraz）、小满胜（Petit Manseng）、蒙特布查诺（Montepulciano）等。
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