什么样的酒需要醒酒? 时间：2019/8/19阅读：259 百科问答 共1个回答 2019/8/19 16:30:42小袁 首先，你要晓得醒酒的目的。简单说就是让红酒与空气接触呼吸，从沉睡中醒来，焕发活力。需要醒酒的红酒有：年份新，而且单宁含量比较多的。如 2015 年赤霞珠、西拉等，醒酒后，糙汉般的单宁才会变得柔顺细腻，更容易入口;过了橡木桶的(过桶会增加酒中的单宁);老年份的。老酒一般有沉淀，喝起来会有粗糙感，而醒酒可去除沉淀，但切记时间不要太长。