苏格兰威士忌有哪些类型？
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2020/2/24 15:38:45媛媛
（1）苏格兰麦芽威士忌
单一麦芽威士忌（Single Malt Scotch Whisky）：仅用麦芽（通常是大麦麦芽）制作，且出自统一蒸馏厂的威士忌。这种威士忌的风格很大程度上取决于酿造工艺，重要的风味是泥煤味，但并不是所有的苏格兰单一麦芽威士忌都有泥煤味。
混合麦芽威士忌（Blended Malt Scotch Whisky）：同样只使用大麦麦芽作为原料，不过是不同蒸馏厂之间的麦芽威士忌进行调配混合得到的。这种威士忌可以稳定地表现出酒厂的风格。
（2）苏格兰谷物威士忌
单一谷物威士忌（Single Grain Scotch Whisky）：用玉米、小麦麦芽、大麦麦芽与/或其他谷物混合酿制，但出自同一家蒸馏厂。与单一麦芽威士忌相比，单一谷物威士忌的风味较柔和清淡。
混合谷物威士忌（Blended Grain Scotch Whisky）：通常是混合了2种或2种以上的单一谷物威士忌，而且基酒来自不同蒸馏厂。
（3）苏格兰混合威士忌
混合威士忌（Blended Scotch Whisky）：单一麦芽威士忌和单一谷物威士忌的混合调配。混合威士忌的品质与特征取决于基酒本身的特点以及比例，有些混合威士忌风味浓郁，而有些则比较清淡。
（4）苏格兰单桶威士忌
单桶威士忌（Single Cask / Single Barrel）：表示瓶中的威士忌仅仅来自一个桶。同一年份不同桶的威士忌都有不一样的风味，为了稳定酒厂的风味，满足大众口感，使其达到好的平衡，就算是单一麦芽威士忌也通常会采用不同桶的威士忌来相互调和。当酒厂有非常得意的出品时，才会考虑用单桶的威士忌来装瓶。单桶威士忌有时候会标注桶号。
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