肖纳德酒庄是什么等级？
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2020/3/10 15:25:01媛媛
肖纳德酒庄（Chouinard VineyardWinery）位于美国加利福利亚州（California）的卡斯特罗谷（Castro Valley）,是当地一座较为的酒庄。
1977年，乔治·肖纳德（George Chouinard）与妻子卡洛琳（Caroline）及他们的两个儿子共同建立了肖纳德酒庄。酒庄从1983年开始接待游客，目前不仅设有品酒室，还承办婚礼和派对等活动。
肖纳德酒庄的葡萄园位于帕洛马雷斯峡谷（Palomares Canyon）。1983年，肖纳德在峡谷中一处陡峭的山坡上开辟了葡萄园，并开始在园内种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄园海拔达1,000英尺（约304米)，因此气候比加州中部海岸绝大多数地区要凉爽。白天较为温暖，夜晚凉爽多雾，形成了一定的昼夜温差，有利于葡萄风味物质的积聚。园内土壤排水性好，空气流通，阳光充足，为赤霞珠的生长提供了完美的环境。除了使用自家葡萄园出产的葡萄酿酒外，肖纳德酒庄还会从其他优质葡萄园购买酿酒葡萄。酒庄使用的酿酒葡萄品种包括赤霞珠、仙粉黛（Zinfandel）、马尔贝克（Malbec）、霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）等。
肖纳德酒庄的酿酒师一职由达米安·肖纳德（Damian Chouinard）担任，他曾在加州州立大学（California State University）攻读过葡萄酒酿造学学位,对葡萄酒的酿造有独到的想法。酒庄的所有酿酒环节都采用科学的管理方法。酿酒葡萄从葡萄园运输到酿酒厂之后，会依次进行去梗、破皮、发酵和熟化等工序。部分葡萄酒会被置于橡木桶中熟化，使口感更加丰富柔顺。
肖纳德酒庄目前生产多款红葡萄酒、白葡萄酒、甜酒和冰酒，代表酒款老藤仙粉黛红葡萄酒（Old Vines Zinfandel）所用的葡萄采摘自树龄110年以上的葡萄藤。老藤仙粉黛波特酒（Old Vines Zinfandel Port）和查理赤霞珠红葡萄酒（Charlies Cabernet Sauvignon）则极具陈年潜力,深受消费者喜爱。
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