五粮液工艺有什么特点？ 时间：2020/11/11阅读：1166 百科问答 共1个回答 2020/11/11 18:11:49芳芳 五粮液的工艺特点其实有三点，一是五粮原料，打破了传统高粱酿造，采用高粱、玉米、糯米、大米、小麦为原料酿造；二是独特的包包曲，以软质小麦为原料，按传统工艺自然发酵产生的中高温大曲，形状为一面凸起像面包，皮薄心厚，曲香浓郁，陈化时间不低于六个月；三是跑窖循环，这一点真是独创，用不同的窖进行循坏跑窖发酵。