国台酒怎么样？国台酒具有哪些优势？

时间：2021/1/26阅读：652 百科问答

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2021/1/26 9:10:54芳芳
　　首先，国台酒是由茅台镇二大酱香型白酒的酿造企业国台酒业精酿生产，并且是在茅台镇7.5平方公里核心产区的正宗酱香产品，国台酒不仅同享茅台镇“水土气生”的独特生态环境，严格秉承茅台镇传统工艺，更是把品质和质量作为了企业和品牌发展的生命线。

　　其次，国台酒也一直秉承正宗酱香工艺，精选当地自有粮食基地的有机糯高粱，端午制曲、重阳下沙、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，历经30道工序和165个环节，一年时间才完成基酒酿造。此酒具有酱香醇厚，优雅细腻，留香持久，不口干，不上头等特点，被誉为茅台镇酱香一系中的的典范之作。

　　另外，国台酒有以下几点优势：

　　1、当地糯高粱

　　优质高产的地域性常规糯高粱品种“红缨子”，用当地传统高粱品种小红缨子系统选育而来，糯性好、籽粒坚实、饱满、扁圆形、耐蒸煮、耐翻造、出酒酒质好，是较符合酿造酱香型白酒工艺要求的优质原料。

　　2、优质小麦

　　优质“软小麦”，金黄色、颗粒饱满、皮薄。由小麦发酵制成的酱香型大曲，曲坯黄褐色，酱香、曲香突出，含有适量的糖化酶、蛋白酶等酶系，是形成酱香型白酒典型风格的糖化发酵剂。

　　3、赤水河水源

　　水是酒之血、赤水河洞泉水水质好，富含多种有益人体健康的矿物质和微量元素，水体未受污染。

　　4、茅台镇特殊气候

　　赤水河，周围的大娄山海拔都在1000米以上，但在茅台镇河谷一带，却只有400多米。地势低凹、冬暖夏热、高温、少风、多雨，炎热季节达半年之久。

　　5、茅台镇地质地貌

　　茅台镇白垩系紫色砂页岩，俗称酱色土层，土壤厚度50厘米左右，酸碱适度。土壤中砾石和沙质土体含量高，渗水性很好，地下水、地表水通过红壤层时，对人体有益的多种微量元素被溶解。