什么是单宁？ 时间：2010/3/5阅读：1154 百科问答 共1个回答 2010/3/5 17:36:12小冯 单宁是酒到了口里较涩的感觉。它是葡萄酒的骨架和天然的防腐剂，也是我们人体内的祸害“活性氧”的宝贝。 单宁是葡萄酒陈年必备的，它来自葡萄的皮和梗以及橡木桶，因而又分成熟果皮的好的单宁和葡萄梗上青涩的不好的单宁。好的单宁非常细腻。差的单宁粗糙。红葡萄酒的单宁比白葡萄酒高，因为红葡萄酒是带发酵的。