如何看待AOC酒? 时间:2012/9/12阅读:847 百科问答 共1个回答 2012/9/12 18:47:33淑贤 AOC酒虽然是法国等级的葡萄酒,但是,他也从等的AOC到级的Grand Crus AOC都有。应该说它代表的不完全是一个质量指标,一些低档的AOC酒也不一定就比Vin de Pays好,AOC代表着质量与风格两个方面并重的因素。Beaujolais虽然是AOC却也是清淡富果香而简单的酒。要买到好的法国酒,看看他是不是AOC仅仅是一个方面,还有比AOC更多的内容需要了解呢。 AOC法定产区葡萄酒,是法国葡萄酒级别 ——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。 ——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。 ——只能用原产地种植的葡萄酿制,不可和别地葡萄汁勾兑。 ——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。 ——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。 AOC级别的葡萄酒也可以细分为好多级,其中,葡萄酒产区名标明的产地越小,酒质越好。 地区餐酒VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——日常餐酒中的酒被升级为地区餐酒 ——地区餐酒的标签上可以标明产区。 ——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但于该产区内的葡萄。 ——产量约占法国葡萄酒总产量的15%。 ——酒瓶标签标示为Vin de Pays +产区名。 ——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 日常餐酒VIN DE TABLE (英文意思Wine of the ) ——是档的葡萄酒,作日常饮用。 ——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。 ——不得用欧共体外国家的葡萄汁。 ——产量约占法国葡萄酒总产量的38%。 ——酒瓶标签标示为Vin de Table。