如何看待AOC酒?

时间:2012/9/12阅读:847 百科问答
共1个回答
  • 2012/9/12 18:47:33淑贤

        AOC酒虽然是法国等级的葡萄酒,但是,他也从等的AOC到级的Grand Crus AOC都有。应该说它代表的不完全是一个质量指标,一些低档的AOC酒也不一定就比Vin de Pays好,AOC代表着质量与风格两个方面并重的因素。Beaujolais虽然是AOC却也是清淡富果香而简单的酒。要买到好的法国酒,看看他是不是AOC仅仅是一个方面,还有比AOC更多的内容需要了解呢。
        AOC法定产区葡萄酒,是法国葡萄酒级别
        ——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
        ——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
        ——只能用原产地种植的葡萄酿制,不可和别地葡萄汁勾兑。
        ——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。
        ——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。
        AOC级别的葡萄酒也可以细分为好多级,其中,葡萄酒产区名标明的产地越小,酒质越好。
        地区餐酒VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)
        ——日常餐酒中的酒被升级为地区餐酒
        ——地区餐酒的标签上可以标明产区。
        ——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但于该产区内的葡萄。
        ——产量约占法国葡萄酒总产量的15%。
        ——酒瓶标签标示为Vin de Pays +产区名。
        ——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
        日常餐酒VIN DE TABLE (英文意思Wine of the )
        ——是档的葡萄酒,作日常饮用。
        ——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。
        ——不得用欧共体外国家的葡萄汁。
        ——产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
        ——酒瓶标签标示为Vin de Table。

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