卡尔卡耐卡酿出的葡萄酒怎么样?

时间:2021/3/10阅读:217 百科问答
共1个回答
  • 2021/3/10 10:15:55芳芳

      卡尔卡耐卡是一款古老的葡萄品种,与意大利西西里的Grecanico几乎一样,照其名字应该起源于希腊早期。现在这种葡萄在意大利东北部已扎根了几个世纪,广泛种植于维内托(Veneto),是那里的主要葡萄品种,也是Soave葡萄酒的主要成分。卡尔卡耐卡在Friuli、伦巴第与翁布里亚地区也有少量种植,其他地方几乎不见该品种。

      卡尔卡耐卡是一种晚熟品种,其藤非常茂盛,树叶呈五边形且带有明显的凹口。葡萄串结构并不紧密,但很长,呈圆柱体,带有两翼。葡萄果实成球形,皮厚,酸度中等,大小也中等,颜色呈白绿色。

      如果碰上较佳的气候,再控制好耕种的产量,产出的卡尔卡耐卡就能酿制出雅致精美的葡萄酒,充满了青梅李子、柑橘与杏仁味。

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