为什么酱香型白酒多是53度？
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2023/6/26 10:06:12少博
需要明确的是白酒的度数表示白酒中含有乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比来表示的。如50度的白酒，表示在20度温度下，100毫升的白酒中，含有乙醇50毫升。
其实53度，不是发明，而是发现。世界上有一个经典实验:酒精与水混合的时候，53.94毫升的酒精加上49.83毫升的水，加起来的体积应该是103.77，但实际上刚好只有100毫升，也就是说3.77毫升的体积“消失了”。也就是说在这种浓度下，水分子和酒精结合得好。这也是为什么53度酱香型白酒饮后舒适，不口干、口渴的原因。因此，酱香型白酒多是53度。
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