葡萄酒什么时候做？
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2023/7/25 10:05:01少博
酿造葡萄酒选择葡萄丰收的秋季。
2、葡萄成熟季节，每年8月初至11月份都可以，不需要保温保暖，温度不要太高，发酵期30天左右。
入秋后温度稍低，但不会对发酵有太大影响，白天温度还有二十几度，晚上可以用棉被包扎一下保暖，发酵后温度会逐渐升起来的。
3、酿造葡萄酒选择葡萄丰收的秋季，大多数酒庄都选择在9月份10月份酿造葡萄酒。
因为这个时段葡萄成熟高而且新鲜，质量好，并且重要的是这时候的室内温度恰好在20度多一点，这是非常适合发酵的温度，如果室温低，葡萄发酵的不充分，做出来的葡萄酒口感不好。
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