葡萄酒醒酒的时间，我们应该如何判断
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2023/11/24 9:20:30少博
对于葡萄酒来说，醒酒主要是为了让其与空气接触并氧化，这样的葡萄酒中的单宁会变得柔和，香气也变得更开放，口感会更好，而有一些葡萄酒因为硫化物产生的难闻的气味，也可以得到挥发，口感会更醇香，那么，醒酒的时间要如何判断呢，让我们一起来了解下吧!
不同类型的葡萄酒醒酒时间是不一样的，这是因为它们的酒体和单宁不同。对于大部分年轻的红葡萄酒来说，醒酒时间一般介于半小时到一小时之间，而酒体轻盈、单宁含量较低的黑比诺通常不需要醒酒就已经口感柔顺，而酒体厚重的澳大利亚西拉葡萄酒则刚好相反，是需要进行醒酒的。
那我们该如何判断葡萄酒醒酒好了呢，一个比较简单判断醒酒时间的办法就是，在倒酒前保留大约四分之一酒液留在酒瓶中。狭窄的瓶口会有助于收敛的香气，这会凸显酒中让人愉悦的果香，当你觉得醒酒器里绽放出的香气与瓶口你闻到的香气相近时，这款酒差不多就醒好了。
总的来说，充分醒酒后的红葡萄酒，在十二个小时内均可饮用，但实际情况要复杂一些。一款成熟的葡萄酒只需要很短的醒酒时间，大约十五分钟的醒酒就已经足够，而这样的葡萄酒待在醒酒器里面超过一小时的时间就会开始失去香气。你现在知道葡萄酒醒酒的时间了吧，要依据葡萄酒的类型来进行。
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