泸州老窖的国窖1573为什么叫这个名字？
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2025/6/9 11:00:50少博
国窖1573：穿越450年的酿酒史诗
命名溯源：时间印记与文物荣耀
国窖1573的命名源自其灵魂载体——始建于公元1573年（明朝万历元年）的窖池群。这一年，泸州酿酒大师舒承宗在营沟头建造“舒聚源”糟坊，首创泥窖固态发酵工艺，开创了浓香型白酒的酿造先河。这些窖池历经450年持续酿造，形成了独特的微生物生态体系，被誉为“活文物”。1996年将泸州老窖明代窖池群列为全国重点文物保护单位，冠以“国窖”之名，品牌由此得名“国窖1573”，象征其国家文物价值与酿酒工艺的至高地位。
历史底蕴：从明代窖池到文化符号
工艺奠基（1573年）
舒承宗以五渡溪黄泥筑窖，探索出“泥窖生香、续糟配料”等核心工艺，奠定了浓香型白酒“老窖出好酒”的法则。这一工艺传承至今，成为国窖1573品质的基因。
文物认证（1996年）
窖池群获封“国窖”，成为白酒行业文物。此后，其与泸州老窖传统酿制技艺（2006年入选首批国家非遗）并称“活态双国宝”，形成物质与非物质文化遗产的双重标杆。
品牌崛起（2000年至今）
高端定位：2000年国窖1573正式推出，基酒仅选自1573国宝窖池群，定位超高端市场。
国际突破：2001年成为钓鱼台国宾馆国宴用酒，2018年亮相俄罗斯世界杯、签约澳网，2022年推出卡塔尔世界杯限量版，逐步构建影响力。
文化创新：联名艺术家谭平推出“气象无垠”艺术新春酒，融合传统酿酒与现代艺术，深化品牌文化内涵。
核心价值：活态传承与稀缺性
微生物奇迹：450年不间断酿造使窖池微生物富集至600余种，形成不可复制的酿酒生态，赋予国窖1573“醇厚、绵甜、回味悠长”的独特风味。
产能极限：目前仅1619口百年窖池用于生产，优质基酒年产量约3000吨，成品酒通过勾调降度后约5000吨，稀缺性凸显其收藏价值。
文化象征：从历史深处走向世界舞台
国窖1573不仅是白酒，更是中国酿酒文明的活态见证。它承载着明代以来的工艺智慧，通过国家文物认证、非遗传承、国际赛事合作等路径，将中国白酒文化推向全 球。每一滴1573，都凝聚着450年的时光沉淀与匠心传承，堪称“中国白酒鉴赏标准级酒品”。
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