黄酒市场将诞生“水井坊”？ 时间：2010/1/11阅读：583 百科问答 共1个回答 2010/1/11 13:59:32韩静 据行业观察人士认为，目前高端白酒市场有水井坊、国窖1573、舍得、红花郎等品牌；高端葡萄酒市场有张裕·卡斯特庄园、长城华夏葡园A区、新天西域系列等，而黄酒市场虽然有30年以上陈酿系列，但是却没有一家有类似水井坊这样的独立品牌。对于一个消费市场来说，这么大一个漏洞应该是不允许存在的，何况黄酒有水井坊、张裕·卡斯特的先例可参照。 目前黄酒消费在经济发达的地区和消费型城市都发展的不错，并且发展势头良好，但是黄酒的消费瓶颈也开始显现： 1. 区域性制约了黄酒在酒类消费市场的突破。人们一贯的思维认为黄酒主要消费地是在江浙地区，除了京广沪等发达地区，成都、长沙等大城市消费量较为突出外，其他地区的消费总量和消费增量都不是很明显。 2. 品牌影响力不够。才笔者的随机采访中，大部分人都认为黄酒即是料酒，主要是做菜时的辅料。另外，大部分消费者难以在时间说出黄酒品牌名称。 3. 消费理由宣传不充足。正像许多营销人士所指出的，目前黄酒在外围市场的宣传依然是围绕传统历史打转，而没有实实在在告诉消费者黄酒是什么东西，可以带给消费者什么。这在一定程度上阻碍了消费者认知度的提高。 4. 战略导向不明晰。正如大部分消费者认为黄酒即是料酒，是做菜时的辅料的思维定式下，则在选购黄酒时多以价格低廉的产品为选择目标，这样就导致了黄酒的低价繁荣。企业要成长必然需要利润支撑，低价产品充斥市场不利于企业和行业的健康发展，因此开发具有市场领导性的高端独立品牌势在必行。 虽然我们不能肯定一个行业有了领导性品牌，这个行业一定不混乱，但是一个行业如果没有领导性品牌，这个行业肯定是混乱的，因为行业就没有了标杆，企业没有了发展参照物。在黄酒迈向新繁荣时期的时候，在黄酒意图打开新的消费局面的时候，在黄酒需要市场发展标杆的时候，那我们是不是可以认为，这个时候推出一个独立的高端品牌将会是适时的选择？