糖在葡萄酒的品尝中有什么作用? 时间：2010/7/10阅读：818 百科问答 共1个回答 2010/7/10 9:45:04小培 葡萄酒的品尝中，人类可以辨别出来甜度的酒内残糖含量为1-2.5%之间，而葡萄酒中的酸度和丹宁则可以掩盖丹宁的实际含量。