酿造起泡酒在培养时应注意什么？

时间：2012/10/19阅读：344 百科问答
共1个回答

  • 2012/10/19 15:07:57宗达

        在瓶中二次发酵之前需先进行酒质的稳定并去除沉淀杂质,二次发酵前酿酒师常会混和不同产区和年份的葡萄酒以调配出所要的口味.

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