花雕酒是绍兴酒吗?黄酒又是什么呢?
时间:2012/11/12阅读:1134
百科问答
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2012/11/12 11:40:01宗达
花雕酒.又称状元红".女儿红".在各地的花雕酒当中.字号老的当属浙江绍兴的花雕酒.绍兴酒种颇丰.有元红酒.加饭酒.善酿酒.香雪酒.花雕酒等.而花雕又是当中富特色的.
黄酒是我国的民族特产.也称为米酒(ricewine).属于酿造酒.在世界三大酿造酒(黄酒.葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席.酿酒技术独树一帜.成为东方酿造界的典型代表和楷模.其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史悠久.有代表性的产品,山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表,福建龙岩沉缸酒.福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表.
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