扎啤为什么称为"扎"? 时间：2010/7/19阅读：657 百科问答 共1个回答 2010/7/19 17:14:19小培 扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒，为什么称为“扎”，有两种说法： 一是外文音译而来； 二是粤港习惯称呼，从酿造工艺来讲，其本质就是酿制成熟的，未经热处理的，在市上以特定方式出售的鲜啤酒。