煮鱼用什么祛除腥味？
时间：2012/11/21阅读：1871
百科问答
共1个回答
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2012/11/21 15:32:26宗达
有很多方法的！
1、用牛奶浸泡然后煮熟可以去腥 \n2、煮鱼的时候加点酒或者醋也可以去腥 \n3、简单就是切写生姜 葱成一段段放鱼肚子里（外面也要搁点） 都是很有效的 \n4、如果是蒸鱼的话 记得次5分钟要把盘里的水倒掉 （去腥）\n5、还可以放“紫苏”，紫苏是一种植物，外表是紫色的，对腥味有很强的去除作用，而且它本身还带有一种特殊的香味，你可以上网上查查它的照片\n6、在鱼的背脊上，去处腥线，在醋与生姜的汁里面浸泡10几分钟，便可去处腥味\n7、可以在做的时候加姜、料酒。如果是烤鱼，就是烤好后加些柠檬汁，很不错的\n8、鱼清理后,用黄酒抹上,黄酒会挥发,会带走鱼腥
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