在机场的免税区买了威士忌.马提尼.杜松子.这三种酒要怎么喝呢？

时间：2012/11/21阅读：915 百科问答

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2012/11/21 16:37:54宗达
　　1.搅拌
　　将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内.用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌.
　　此时.另一只手要握紧调酒杯.当手感到冰冷时.即表示已达到冷却和度.便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内.
　　2.摇晃
　　采用摇晃"手法调酒的目的有两种.一是将酒精度高的酒味压低.以便容易入口,
　　二是让较难混合的材料快速地融合在一起.因此在使用调酒壶时.应先把冰块及材料放入壶体.
　　然后加上滤网和壶盖.滤网必须放正.否则摇晃时壶体的材料会渗透出来.一切准务就绪后.
　　按下述程序＊作:
　　(1)右手的拇指按在谳酒壶的壶盖:
　　(2)用无名指及小指夹住壶身,
　　(3)中指及食指并拢.撑住壶身,
　　(4)左手的中指及无名指置于体底部,
　　(5)拇指按住滤网.食指及小指夹住壶体.
　　此后便可不停地上下摇晃.但手掌不可紧贴调酒壶.否则手温会透过调酒壶.
　　使壶体内的冰块溶化.导致辞鸡尾酒变淡.摇晃时.手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间.
　　并呈横线水平状.然后前后前后做有规律的活塞式运动.约15-20次.
　　当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时.应立即打开壶盖.然后用食指托住滤网.
　　将倒入事先冰冷的酒杯中.便完成了整个摇晃"调酒的＊作程序.
　　3.搅拌机打
　　用搅拌机调酒.＊作比较容易.只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内.封严顶盖.
　　启动一下电源开关可.不过.在调好的鸡尾酒倒入载杯时.要注意不要把冰块随之倒进.
　　必要时可用滤冰器先将冰块滤掉.
　　4.兑和
　　将酒按不同的密度缓慢倒入杯内.形成层次度.
　　＊作时注意:密度的酒放在下层.倒酒时要沿着杯壁缓慢到入.
　　大家所熟悉的彩虹酒就是这样调出来的.