怎样测定果酒的发酵度?

时间：2010/7/22阅读：788 百科问答
共1个回答

  • 2010/7/22 16:33:35小培

    发酵度系指果汁中浸出物被酵母消耗掉部分与果汁中浸出物总量之比，用百分数表示。 就是发酵开始前和发酵结束后浸出物的差值

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