调酒中二锅头能替代伏特加吗？ 时间：2012/11/21阅读：3177 百科问答 共1个回答 2012/11/21 16:53:20宗达 说实话，我真不知道这两种酒怎么就能“无差别”。 二锅头是白酒，众所周知，无论哪种白酒，醇、香是肯定跑不掉的特点，再次的白酒闻起来、喝起来都不可能跟伏特加一个味儿。（并不是说<A href="http://www.9998.tv/company/xiagong/240262" target=_blank>伏特加</A>次，只是口感和香味上有很大的不同） 伏特加是出了名的无色、无香、无味的烈酒，它的味道更接近于酒精（不是我瞎说，以前练喷火就是用95°的医用酒精，每天都尝得到）。 再者，“调酒”真的不是把 XX酒 和 XX酒 掺在一起再加点儿 XX 就行了的，我以前上班那儿，哪种烈酒用哪个品牌都是规定死了的，不能变，像伏特加就只能用SKYY，除非客人要求换其它的。为什么，就是为了（）统一的口感，为了做到尽量的，如果使用不同品牌的伏特加，质量可想而知，更不要说用二锅头代替了，那样客人会扔杯子的。