是否可以利用固定化细胞发酵制果酒和果醋,使用固定化细胞能否达到连续生产的目的? 时间：2012/11/30阅读：836 百科问答 共1个回答 2012/11/30 16:10:00宗达 可以的，固定化细胞的特点就是可重复使用，但是果酒制作底物不足的话不能连续生产，而果醋制作需要充足的氧气和糖源，如果这两个不充足也是不能连续生产的。