简单的调制鸡尾酒的方法？

时间：2012/11/30阅读：2131 百科问答

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2012/11/30 18:26:29宗达
　　自制鸡尾酒
　　鸡尾酒是用各种不同种类的酒调合而成的混合酒，它不但芳香味美，色泽瑰丽，而且调制简便，口感好，变化多。无论是大型宴会，还是家庭小聚，鸡尾酒都能下添不少情趣。
　　西湖
　　用料：薄荷酒10克、金酒30克、鲜奶油10克。
　　·在调酒壶中加入4块冰块，将鲜奶油、薄荷酒和金酒依次倒入，快速摇动15秒钟，使其混合，然后将酒液滤入鸡尾酒杯中。
　　夜上海
　　用料：柠檬汁10克、二锅头酒30克、冰镇可口可乐120克。
　　·在酒杯中加入2块冰块，倒入柠檬汁和二锅头酒，用调酒棒搅拌，加满可口可乐，杯内放入1片柠檬片即可。
　　初恋
　　用料：干红葡萄酒10克、桂花陈酒30克、橙皮丁少许、蛋白1个。
　　·在调酒壶中加入3—4块冰块，然后将蛋白、干红葡萄酒、桂花陈酒及橙皮丁一并倒入，摇动10秒钟，将酒液和冰块一起倒入酒杯中。
　　红粉佳人
　　用料：伏特加酒10克、桂花陈酒30克、糖浆20克。
　　·将伏特加酒、糖浆、桂花陈酒倒入酒杯中，搅拌均匀，使其互相溶合。
　　·在另外1个酒杯中加碎冰至3/4满，然后将混合好的酒液倒入，在杯中点缀1颗红樱桃。
　　加州柠檬汁
　　这是一种以苏打水调制的琥珀色鸡尾酒。它喝起来的口感舒畅，适合在空气干燥的加州饮用。
　　材料：
　　威士忌—45ml；柠檬汁—20ml；莱姆汁—10ml；石榴糖浆—1茶匙；砂糖—1茶匙；苏打水—适量用具：平底杯、调酒壶
　　做法：
　　．把冰块和材料放入调酒壶中摇匀。
　　．加入冰块且倒满冰冷的苏打水。
　　沧海月明
　　·材料：
　　盎司（约28克）的马利堡酒，1/2盎司（约14克）的绿薄荷，少许柠檬汁，雪碧足量，新鲜柠檬片，冰块，新鲜芹菜1根
　　·步骤：
　　在杯中放入1片柠檬片作为装饰，然后缓缓地依次将马利堡、绿薄荷以及少许柠檬汁注入杯中。
　　加入适量冰块，并用搅拌棒轻轻搅匀。
　　，将雪碧充满杯子，插入芹菜叶作为点缀即可。
　　·口感：清凉提神，悦目爽口
　　·酒精度：
　　·窍门：步骤2中，搅拌时要将调酒棒插入杯底，轻轻搅拌，用力太大会将柠檬搅乱。
　　天阶夜色
　　材料：2／3盎司（约19克）石榴汁，2／3盎司（约19克）绿薄荷，新鲜橙汁（可选购超市出售的罐装保鲜橙汁）适量，新鲜柠檬片1片，新鲜草莓1只。
　　步骤：
　　．按先后顺序，沿酒杯杯壁缓慢地依次注入石榴汁、绿薄荷。
　　．将橙汁注满杯子的剩余空间。
　　．在杯子口上插上半只草莓和1片柠檬片作为点缀。
　　．喝的时候，要使用酒精棒搅拌均匀。
　　口感：甜美润舌。