搀兑与勾兑 时间：2010/10/22阅读：710 百科问答 共1个回答 2010/10/22 9:53:53小北 勾兑-是指为提高酒质,而使用的酒与其它液体间的掺和工艺.其包含酒与酒之间;酒与水之间;酒精与水;酒精与其它饮用液体之间的掺和.民间经常所说的"勾兑"酒,便是指酒精与水之间调成的酒. 掺兑-我们特指只在酒体与酒体之间的掺和工艺.不能与酒之外的液体间的混合,称做"掺兑"工艺,确保正宗品质.