酿制菊花枣酒的质量标准？ 时间：2012/12/26阅读：435 百科问答 共1个回答 2012/12/26 14:48:19小杰 1.感官指标 色泽：枣红至深褐色，清亮透明； 香气：具有菊花枣酒特有的香气； 口味：醇和、爽口，无异味。 2.理化指标 1 酒精度：>12.5%； 总酸（以琥珀酸计）：≤0.45克/100毫升。 3.卫生指标 总数：≤50个/毫升； 大肠菌群：≤3个/100毫升； 致病菌：不得检出。