葡萄酒的故乡在哪里？ 时间：2010/11/17阅读：2769 百科问答 共2个回答 2010/11/17 9:05:17媛媛 在甘肃武威。 2010/11/17 9:05:41媛媛 武威种植葡萄、酿造葡萄酒始于西汉。《汉书·西域传》记载，汉武帝派贰师将军李广利伐大宛国，取得胜利后，采葡萄种归。由此，葡萄品种、种植技术和酿造技术传至河西，并经丝绸之路传入中原。也有专家学者认为，早在秦代，葡萄种植业及酿酒技术已随月氏人东迁而传入武威。到张骞打通西域，西部葡萄酒正式传入中原时，武威葡萄酒的酿造技术已相当成熟，葡萄的种植也很发达，当时已经培育出适应武威自然条件生长的紫葡萄。这种葡萄色鲜味美，汁甜水多，是酿造葡萄酒的上好原料。 到东汉时，武威的葡萄酒酿制业非常发达，已生产出高质量的葡萄酒，被视为宫中珍品。每年都有大量的凉州酒进入宫中。《三辅决录》记载了这样一个故事：汉灵帝时，扶风人孟佗，仅用一斛凉州美酒，贿赂握有重权的宦官张让，就谋到了凉州刺史的官位，被传为千古笑柄。唐代大诗人刘禹锡有诗云：“为君持一斗，往取凉州牧。”说的正是这件事。由此可见凉州葡萄酒之珍贵。 三国魏时，凉州的葡萄酒成为魏国的国酒，魏文帝曹丕专为凉州酒写了《凉州葡萄诏》。对凉州葡萄酒给予了很高的评价。这在酒文化史上也是空前的一笔。如曰：“旦设葡萄解酒，宿醒（音呈，喝醉了神志不清）掩露而食，甘而不，酸而不脆，冷而不寒，味长汁多，除烦解悁。又酿以为酒，甘于曲蘖，善醉而易醒。道之固以流涎咽唾，况亲食之也。他方之果，宁有匹之者。”这是魏文帝对凉州酒的评价，也是我国除汉朝孟佗事件以外，酿造葡萄酒、种植葡萄早文字记载。尤其是下葡萄诏，在历史上也仅此一例。 到了唐代，凉州葡萄酒更是声名远扬，香飘国内外。当时凉州城里遍布酒楼饭舍，处处洋溢美酒之香。酒成为皇宫贵戚和士大夫阶层以及城乡老百姓不可缺少的消费品，关于凉州美酒的名诗、名词、名篇便由此而生。如诗人王翰的《凉州词》、岑参的《戏问花门酒家翁》、王维的《凉州郊外游玩》、白居易的《西凉伎》、李端的《胡腾儿》等诗篇便屡屡提到凉州美酒。尤其是在安西节度任职的大诗人岑参，他曾经来到凉州，长驻两年。他在的《凉州馆中与诸判官夜集》中写道：“弯弯月出挂城头，城头月出照凉州。凉州七城十万家，胡人半解弹琵琶。琵琶一曲肠堪断，风萧萧兮夜漫漫。河西幕中多故人，故人别来三五春。花门楼前见秋草，岂能贫贱相看老。一生大笑能几回？斗酒相逢须醉倒。”从中，可以看到当时凉州美酒的盛况。
