红白葡萄酒的本质区别在哪里？ 时间：2013/3/21阅读：413 百科问答 共1个回答 2013/3/21 9:21:46莹莹 在生活当中可以看出明显的区别在与颜色上面，但本质的区别则是红葡萄是红葡萄品种带皮发酵酿制的，白葡萄酒是用白葡萄品种的葡萄汁发酵酿制而成的，所以红葡萄酒中含有葡萄皮中的花色素苷、单宁等物质，因此比白葡萄酒略为苦涩。