如何懂得买白酒？ 时间：2011/1/12阅读：2255 百科问答 共1个回答 2011/1/12 9:07:04媛媛 低度白酒选购生产日期2年以内的。白酒按香型分类为浓香型、清香型、米香型、酱香型、兼香型白酒，此外还有凤香型、特香型、芝麻香型和豉香型等。按生产工艺则可分类为固态法白酒和液态法白酒。液态法白酒一般没有固态法白酒那么好的香气和口感。消费者把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多。如果没有悬浮物，不失光，不浑浊，说明酒的质量比较好。白酒一般没有保质期，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒；而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。近几年，低度白酒在存放一段时间后(通常需一年或更久)出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已成为白酒行业关注的焦点。因此，在购买低度白酒时，应选择两年以内的白酒。