什么酒应该用什么杯子？ 时间：2015/1/24阅读：369 百科问答 共1个回答 2015/1/24 9:45:20小秦 每种酒都有它自己的风格，而在选择杯子的时候也是一样，每种酒都有它的专属酒杯，快来看看吧！ 波尔多杯、入口既宽又深，冲击力强。Syrah杯的外沿紧窄，酒液进入时集中，但不会直接送到口腔后部。勃艮第杯的外沿是豁口，所以有利于酒液先接触舌尖（舌尖对甜敏感的区域），进入口腔的方式温柔。 波尔多杯和勃艮第杯，你说一个放大口感冲击力，另一个放大口感柔顺度。这个我是买账的。 至于香气上的区别，你一定说勃艮第杯适合黑皮诺，波尔多杯适合赤霞珠，那我就呵呵了。（当然，Riedel后来送了我们一人一套杯子，我们就屁不敢放一个了！）一上来讲这么高哔格的，脚下不稳。咱们还是从葡萄酒杯的基本元素开始说起吧！ 身为一只葡萄酒杯需要满足喝酒的三个需求——1）帮助闻到香气（所以需要杯口往里收，否则香气都跑掉了）2）帮助晃杯（所以需要有杯脚/杯茎，加之杯体里的酒不能倒得太满，以便在晃杯过程中挥发酒精，让香气更强烈）3）帮助保持温度（所以需要有杯脚/杯茎，这样手的温度不会让杯中酒过快升温）一般来说，越好的杯子越薄（除非是那种专门秀水晶的传统审美，比如Baccarat牌）所以一般一摸杯子的厚度，就能感觉出杯子的品质来。