白酒瓶盖当中的酒协调成份是什么？ 时间：2016/4/18阅读：577 百科问答 共1个回答 2016/4/18 15:31:14小刚 在现代化的今天，酒是的普及是人们都觉得很正常的事情了，那么在酒瓶盖上下的功夫也都是非常多的。比如说在白酒瓶盖上，人们都知道有着各种各样的样式了。那么在白酒的协调成份上是什么样子的呢？这是如今很多关心白酒的人一个的疑问，那么接下来就帮助各位解决这个问题吧。 浓香白酒色谱骨架成分中的乙酸、乳酸、己酸和丁酸这四大酸和乙醇、乙缩醛共6种物质划分为协调成分。 酱香型白酒和其它一些类型的白酒与浓香型白酒大体上相似，清香型白酒则应剔除乙酸和丁酸。 酸类是形成香味的主要物质，白酒瓶盖-酸是成酯的前驱物质，有机酸是重要的助香物质，既有香气，又是呈味物质，总酸含量较高，则酒质较好。 而对于乙醛和乙缩醛，是应该这样描述的，醛类在酒中是非常活跃的，它起着促媒和助香物质的作用，乙缩醛是曲酒的香味成分之一。因此，乙醛、乙缩醛和四大酸量的合理配置大大提高了白酒中各种成分的相容性，对白酒某些成分过分突出的弊端，具有掩蔽作用。 白酒瓶盖多样化的今天，对于白酒的协调成份仍然不了解的情况下，那么各位在看完内容当中的详情信息后，相信大家也都能够清楚这方面的相关具体详情情况了吧。