葡萄酒去瓶封：沿瓶口切还是沿瓶颈切？ 时间：2016/6/23阅读：243 百科问答 共1个回答 2016/6/23 18:20:09小刚 侍酒师一般都会采用沿瓶颈切的方式，因为这样切出的口能减少酒液的滴出。另外，由于过去的瓶封含有铅，沿瓶颈切能避免酒受到污染。尽管现在的瓶封不采用铅了，但这一传统也被保留了下来。不过，沿瓶口去瓶封的方式能切出美观的切口，增加观赏性。