为什么啤酒泡沫能持久 时间:2016/8/23阅读:259 百科问答 共1个回答 2016/8/23 17:07:20德德 清澈的山涧溪水奔流中会溅起细微的泡沫,但很难持久,视觉印象并不明显,而海水扬起的泡 沫却形成白 色浪花鲜明而持久,原因就在于海水中含有大量盐分和有机质,它们与水混合后使组成泡沫的气泡 韧性增强,不易破裂。 啤酒的发明者受大自然的这一启发,在啤酒配料中加人蛋白质稠性剂,使泡沫丰富持久,通常可在杯中滞留两三分钟。