熟啤有什么特点？ 时间：2017/4/12阅读：301 百科问答 共1个回答 2017/4/12 17:09:21小刚 熟啤酒是指经过巴氏或瞬时高温的啤酒,这种啤酒一般不会继续发酵,因此稳定性较好,可长期存放。不过经高温的啤酒,各种水解酶类失去活性,且色泽、澄清度、口味和营养性方面都发生了变化,甚至失去了啤酒的新鲜口感。