白酒“甜味”的甜在哪? 时间：2017/4/12阅读：256 百科问答 共1个回答 2017/4/12 17:19:35小刚 白酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着羟基树木的增加而加强。如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更强。此外，多元醇都是粘稠体，均能给酒带来丰满、浓厚感，使酒口味绵长。