优质酱香白酒鉴别要看什么？ 时间：2017/4/12阅读：285 百科问答 共1个回答 2017/4/12 18:26:16小刚 1、优质酱香白酒味道的鉴别 会喝酒的人一般只要闻闻酒的味道就知道是不是好酒，酒是什么样的酒，是多少度的酒等。而酒的味道分别会有浓厚、辛辣、纯净、淡薄等多种来分别酒。喝过优质酱香白酒的人都知道，在酒咽下去之后，会有回甜，苦辣之分。而特别好的酱香白酒口感是十分的醇厚的，并且没有异味，也不会强烈的刺激到胃部。所以，只要用想舌头，轻轻的喝一点，才能识别出酱香白酒的醇厚程度和滋味的优劣。 2、优质酱香白酒香气的鉴别 优质的优质酱香白酒会散发出浓浓的香气，会喝酒的人和经常喝酒的人通过这种香气就能鉴别出酱香白酒的好坏，也可以滴在手掌上，搓几下后在闻香味是否正常。好的酱香白酒通常也会有溢香、喷香以及留香这三种，溢香是通过嗅觉来分别且一般的酒都会有溢香。而喷香及留香都是通过饮用时或者饮后来分别的，一般的酱香白酒很少喷香或者有留香的特点。如果酱香白酒有异常的味道，说明这种酱香白酒存在问题。 3、优质酱香白酒色泽的鉴别 好的酱香白酒应该是无色透明的，优质酱香白酒上面也不会存在悬浮物，更不会出现混浊的情况，有的消费者将酱香白酒倒入杯中时，会发现杯子边上会出现不容物，这就说明这优质酱香白酒有问题，千万不能喝。如果在冬天的话，优质酱香白酒可能会有絮状沉淀物的产生，如果将优质酱香白酒加热到20～35℃，优质酱香白酒内的沉淀物就会消失，但一定要记得这优质酱香白酒的温度不能太高了，以免出现不适的口感。