冬天如何正确存放葡萄酒？ 时间：2017/4/12阅读：291 百科问答 共1个回答 2017/4/12 18:30:14小刚 与能长期保存的白酒相比，葡萄酒显得很“娇贵”，除了存储时间，存储环境更“严苛”。 尤其是在冬天，郑州已经进入供暖的季节，室内高温且干燥，不少人一时都难以适应，对于葡萄酒来说，如何顺利过冬，让不少“红酒达人”头疼。 对于葡萄酒的“过冬”，比高室温和干燥更危险的是忽冷忽热。ESW高级品酒师、授权葡萄酒讲师、壹瓶荟@葡萄酒社群创办人田晓明建议，冬季贮存葡萄酒应注意以下几点。 关键词1.保存温度控制在14℃左右 葡萄酒对环境反应敏感，如果保存不当，再昂贵的好酒也可能转化为劣酒。 田晓明告诉记者，葡萄酒的保存温度在14℃左右，湿度保持在75%左右，为适宜。尤其是在寒冷的冬天，如果温度在0℃左右或者低于0℃，可能会形成酸的结晶或者沉淀，影响葡萄酒的口感。 业内人士还建议，高端名贵的葡萄酒存放在恒温14℃到16℃的红酒柜内。