冰啤是冰冻后的啤酒吗？ 时间：2011/5/5阅读：708 百科问答 共1个回答 2011/5/5 9:19:22张文 冰啤既不是冰冻后的啤酒，也不是啤酒加冰块，它是以这种啤酒的出产过程的特点来命名的。冰啤的酿造原理是，将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊（冰晶、蛋白质(蛋白质食物)等），然后滤除，出产出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤则在5.6%以上，高者可达10%。冰啤光彩特别清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年青人饮用。