酒饼和酒曲有什么区别,是同样的东西吗？ 时间：2017/4/18阅读：2276 百科问答 共1个回答 2017/4/18 18:10:57媛媛 现代大致将酒曲分为五大类,分别用于不同的酒.它们是：麦曲,主要用于黄酒的酿造； 小曲,主要用于黄酒和小曲白酒的酿造； 红曲,主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）； 大曲,用于蒸馏酒的酿造.是用大曲作糖...