啤酒为什么易拉罐装的比玻璃瓶装的保质期长？
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2017/4/27 17:24:30媛媛
和氧气接触是一个方面，但是一般瓶装的氧含量比易拉罐要低一些，因为瓶装可以采用二次抽真空的方法除去氧气，而易拉罐只能采用吹扫的方法。
易拉罐可以做到完全避光，而瓶装虽采用有色玻璃，能隔绝阳光，但效果还是不及易拉罐。阳光中的紫外线会使啤酒中的酒花物质发生反应，从而影响口味。
另外一个就是温度，金属导热好于玻璃，所以易拉罐容易受高温影响。
但终，一般易拉罐啤酒的保质期都是12个月，而瓶装都是6个月。
啤酒喝 的就是 新鲜，日期越近 越好
低温绝氧避光，这三点不光是啤酒，也是绝大多数食品保存的关键点
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