做米酒的酒曲是否可以用来做苹果酒？ 我做米酒剩下了一些酒曲，能否用来做苹果酒？ 时间：2017/5/3阅读：2696 百科问答 共1个回答 2017/5/3 16:26:49媛媛 单纯从能否做成酒的角度来说是能够做成的。酒曲中含有酵母，能够把苹果汁中的糖转化为酒精。但是我劝你不要这么做。因为酒曲中主要成份是曲霉，是做为糖化剂用的。苹果中的糖可以直接利用而不需经过糖化的过程。主要的是曲霉会改变苹果汁的味道，使你的酒变苦。