酿造果酒用的是什么酵母菌？ 时间：2017/5/3阅读：1605 百科问答 共1个回答 2017/5/3 16:32:11媛媛 用果酒酵母，简单的可以用安琪活性干酵母，在35-42度条件下用温水或淡糖水活化30min就可以了，添加量为水量的10%。活化后，就可以接种到果汁或果浆中去，进行发酵了，接种量1%-10%。