苦荞酒的固态酿做法 时间：2017/6/2阅读：390 百科问答 共1个回答 2017/6/2 14:34:01小婷 就是用苦荞作为原料，或者在高粱中按比例混入一些苦荞，粉碎后加水润粮，加入粉碎的大曲，入窖发酵，40天后，揭开窖蒸馏白酒。接取酒精度60度的白酒，陈放后勾调，再经过陈酿后即可饮用。