酱酒为什么被称为液态黄金
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2017/7/7 17:47:37小婷
资格一：灵泉秀水 资源稀有 “血统”尊贵
众所周知，贵州省仁怀市，这个以水为魂，以酒为魄的酒都，孕育了一个她引以为傲的儿子——茅台镇。茅台镇位于“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的赤水河畔，被誉为“酒镇”，以酿造美酒而享誉四海。这里群山环绕、景色秀丽；少风多雨，夏长冬短；的酿酒微生物群形成了其他地区无法复制的独特酿酒环境；千年的酿酒历史成就了茅台镇源远流长的传统酿酒文化。十一年前，现代中药的领军企业——天士力集团，在茅台镇酱酒核心产区投入巨资收购国台酒厂，建设大型酱酒生产基地，图谋酱香时代的来临！
历史实践证明：只有在茅台镇方能酿造优质的酱香白酒，其自然环境的优势无可替代。但在这弥足珍贵的方圆21平方公里的土地上，也仅有7.5平方公里能生产优质酱香白酒。据权威专家考证，现在的国台酒业集团生产厂区所在区域微生物群落丰富、稳定，所生产的白酒酒质，完全可与国酒茅台相媲美。可见，国台酒具有与生俱来的稀有属性，是资源性经营的液体黄金，其价值增长势头强劲。
资格二：九蒸七取 五年方成 酿制精益
白酒有厚积千年的悠久酿造历史，在酿造过程中逐渐形成了目前的五大香型：酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型；其中，酱香型白酒以其酿造环境独特，酿造工艺精致，酿造周期较长，而形成了独特的酱香酒文化，奠定了酱香酒无可匹敌的尊贵地位。
国台酒的生产遵循茅台镇传统酱香工艺，精选地道糯高粱，汲取赤水河的洞泉水，端午踩曲，重阳下沙，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，勾调窖藏等复杂工艺，经名师盘勾、调勾、品勾，至少五年方能出品，一个个严格的程序确保了正宗酱香的精粹品质。其酒体具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久之特点。
资格三：喝明白酒 文明饮酒 健康潮流
贵州仁怀茅台镇金士酒业有限公司是天士力集团下属企业，是天士力集团大健康产业的延伸企业。作为现代中药的领军企业，天士力集团对与健康具有与生俱来的敏感和深刻理解。为解决长期以来人们“喝糊涂酒、不文明饮酒”的问题，国台酒业集团把“喝明白酒、文明饮酒”，作为涉足酒业的初衷，也把这些确立为要努力承担的社会责任。本着“打造现代健康白酒，创新现代饮酒文化”的经营理念，国台酒在传承酱香白酒传统内涵基础上，融合现代科学技术成果和现代消费理念提升传统白酒，创新了酒文化的健康潮流。
“承担责任，铸造经典品质，健康卖酒，健康饮酒，建立白酒消费新次序——这是国台酒共同的期许，也是国台酒不断努力的方向。”国台酒业集团总经理张春新博士告诉记者。
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