自酿葡萄酒的方法和注意事项
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2017/8/14 16:59:18回家
对于喜欢自己酿制葡萄酒的人，可能有很多都不知道自酿葡萄酒有什么危害。因此下面就来为大家介绍的一下自酿葡萄酒的危害有哪些。
1、容器选择可能导致有毒
我们知道，在酿酒的整个过程下来要用到很多的容器，其中重要的一个就是发酵容器，这是毫无疑问的，如果我们用玻璃，陶瓷作为发酵容器，那么是可靠的。而如果你把不锈钢的，甚至铁的容器来作为发酵容器，是很可能酿毒药的。
2、葡萄选择可能导致有毒
我们就当葡萄是从果园产出来的，很多种植商为了提高葡萄的产量，是很可能在葡萄生长的过程中打了农药的，然而在自制葡萄酒的过程中我们并不提倡把葡萄洗的干干净净的，因为还要依靠葡萄表面的微生物起到引导发酵的作用。
3、卫生问题可能导致有毒
正常的情况下下，葡萄的发酵时间为七天，属于很长时间。而这段时间的话，则如果受到感染的话，则会导致葡萄腐烂。
或者是你的发酵容器没有洗干净，搅拌的时候容器没有干净，都是可能导致感染的，我们换位思考一下，当食物放久了以后，也是会变质的。
4、其他问题
例如长时间照射引起葡萄突变；温度过高也会引起酶的突变等因素都是会引起自酿葡萄酒有毒的。
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