气泡酒，一般可与什么饮食搭配? 时间：2012/2/8阅读：2735 百科问答 共1个回答 2012/2/8 9:55:42媛媛 起泡酒一般做开胃酒(餐前酒)，可与任意菜肴搭配。但是须注意，醋与葡萄酒是大忌，因为醋会钝化口腔的感觉，使葡萄酒失去活力，口味变得平淡。但是如果改用柠檬酸调制菜肴，则与葡萄酒口感相协调。另外，虽然葡萄酒与奶酪搭配是理想组合，但是一定不要用体量轻盈的葡萄酒与辛辣的奶酪搭配。