啤酒焖鱼会酥脆吗 时间：2017/8/23阅读：301 百科问答 共1个回答 2017/8/23 14:50:20花衣裳 啤酒焖酥鱼这是一道菜品，主要食材是水产类，一般需要半个小时就可制作完成。 主料： 草鱼 300 克 辅料： 青椒 适量 红椒 适量 大葱 适量 生姜 适量 蒜瓣 4 瓣 调料： 食油 2 茶匙 蒸鱼酱油 1 茶匙 黑胡椒粉 1 茶匙 啤酒 100 克 制作步骤 1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松； 2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时； 3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄； 4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味； 5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油； 6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块； 7、大火收汁即可。